شهدت أسعار البيض في البورصة والأسواق، اليوم السبت 29 أغسطس 2026، تحركات ملحوظة بعد موجة من التذبذب دفعت أسعار الكرتونة إلى مستويات منخفضة، قبل أن ترتفع مجددًا بالتزامن مع تغير حركة البيع والشراء.
وسجلت كرتونة البيض ارتفاعًا طفيفًا خلال الأيام القليلة الماضية، لتصل في بعض المناطق إلى نحو 100 و110 جنيهات، قبل أن تعاود الانخفاض وتتراوح حاليًا بين 90 و100 جنيه.
وانخفض سعر كرتونة البيض الأبيض إلى ما بين 85 و95 جنيهًا، مقارنة بأسعار تراوحت بين 100 و110 جنيهات قبل أسابيع قليلة. كما تراجع سعر كرتونة البيض الأحمر إلى ما بين 90 و100 جنيه، مقابل نحو 105 و110 جنيهات خلال الفترة الماضية.
أما البيض البلدي، فتراوح سعر الكرتونة بين 110 و130 جنيهًا، وفقًا للمنطقة ومكان البيع.
اتحاد منتجي الدواجن: لا معلومات موثقة عن السالمونيلا
وفي سياق الجدل المتداول بشأن احتمال انتقال بكتيريا «السالمونيلا» إلى منتجات البيض المحلية، قال الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إن ما يُنشر عبر مواقع التواصل الاجتماعي لا يستند إلى معلومات موثقة، داعيًا إلى عدم الانسياق وراء الشائعات التي تثير القلق دون سند علمي أو رقابي.
وأكد الزيني أن البيض المنتج محليًا يخضع لمنظومة رقابية تبدأ من مراحل الإنتاج داخل المزارع وتمتد إلى المنتجات المعروضة بالأسواق، بهدف الحفاظ على سلامة الغذاء وحماية المستهلك.
وأوضح أن مصر تحقق اكتفاءً ذاتيًا من بيض المائدة، ولديها فائض يقدر بنحو 25%، مشيرًا إلى أن احتياجات السوق المحلية يوفرها الإنتاج المحلي دون الاعتماد على استيراد البيض. وأضاف أن القطاع يمتلك طاقات إنتاجية تسمح بوجود فائض في بعض الفترات، وأن استقراره يرتبط بحماية الاستثمارات والمربين والعاملين به باعتباره جزءًا من منظومة الأمن الغذائي.
وأشار إلى أن أعلاف الدواجن في مصر تعتمد أساسًا على مكونات نباتية، في مقدمتها الذرة والصويا، مؤكدًا اختلاف نظم الإنتاج والتغذية بين الدول، وأن تقييم سلامة المنتجات الغذائية يجب أن يستند إلى الجهات العلمية والرقابية المختصة.
صوت الشعب
