أسعار البيض تتراجع في الأسواق مع توقعات بزيادة محدودة قبل الدراسة

شهدت أسعار البيض في الأسواق اليوم السبت تحركات ملحوظة في البورصة والأسواق، بعد موجة من التذبذب دفعت أسعار الكرتونة إلى مستويات منخفضة، قبل أن تعاود الارتفاع مع تغير حركة البيع والشراء.

وسجلت كرتونة البيض ارتفاعًا طفيفًا خلال الأيام القليلة الماضية، قبل أن تعود للانخفاض اليوم السبت. ووصل سعر الكرتونة في بعض المناطق إلى نحو 100 و110 جنيهات، ثم تراوح بين 90 و100 جنيه.

وانخفض سعر كرتونة البيض الأبيض إلى ما بين 85 و95 جنيهًا، بعدما كان يتراوح قبل أسابيع قليلة بين 100 و110 جنيهات. كما تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر بين 90 و100 جنيه، مقارنة بنحو 105 و110 جنيهات خلال الفترة الماضية.

أما البيض البلدي، فتراوح سعر الكرتونة بين 110 و130 جنيهًا، وفقًا للمنطقة ومكان البيع.

توقعات الطلب مع بدء الدراسة

وقال الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إن أسعار بيض المائدة قد تشهد تحركًا صعوديًا طفيفًا خلال الفترة المقبلة، بالتزامن مع اقتراب انطلاق العام الدراسي الجديد وزيادة معدلات الطلب والاستهلاك.

وأوضح أن أي زيادة محتملة ستظل مرتبطة أساسًا بحركة العرض والطلب، في ظل زيادة الإقبال على البيض باعتباره مصدرًا غذائيًا مهمًا للأسر، وارتفاع استهلاكه مع عودة المدارس واعتماد عدد كبير من الأسر عليه في الوجبات اليومية.

وأشار الزيني إلى أن انخفاض أسعار بيض المائدة خلال الفترة الأخيرة انعكس بصورة مباشرة على المنتجين والمربين، مضيفًا أن السوق قد يحتاج إلى تحرك محدود يتراوح بين 10 و15 جنيهًا لتحقيق توازن بين أسعار البيع وتكاليف الإنتاج.

وأكد أن الهدف من أي تحرك سعري ليس تحميل المستهلك أعباء إضافية، وإنما دعم استمرار العملية الإنتاجية وحماية المربين من خسائر متواصلة قد تؤثر في حجم الإنتاج، مع الحفاظ على توافر المنتج بأسعار مناسبة وهامش اقتصادي يتيح للمربي مواصلة الإنتاج.