نفى الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، صحة الشائعات المتداولة بشأن وجود مخاوف من بكتيريا «السالمونيلا» في منتجات البيض المحلية، مؤكدًا أن صناعة الدواجن والبيض في مصر تعمل ضمن منظومة رقابية متكاملة.
وجاءت التصريحات على خلفية موجة إصابات بالسالمونيلا في عدد من الدول الأوروبية، سجلت أكثر من 340 إصابة في 7 دول، من بينها ما يزيد على 200 حالة في بريطانيا، إلى جانب حالة وفاة واحدة. وتبحث التحقيقات احتمال ارتباط بعض الحالات بالبيض المستورد المستخدم في المطاعم والمقاهي، مع استمرار فحص مصادر محتملة أخرى، بينها منتجات دجاج.
وقال الزيني إن مصر تحقق اكتفاءً ذاتيًا من إنتاج بيض المائدة، مع فائض في الإنتاج يقدر بنحو 25%، مشددًا على أن السوق المحلية تعتمد بصورة أساسية على الإنتاج المصري. وأضاف أن قطاع إنتاج البيض يمتلك طاقات كبيرة لتلبية احتياجات السوق بصورة مستمرة، مع توافر فائض في بعض الفترات.
رقابة وأعلاف نباتية
وأوضح أن الأعلاف المستخدمة في صناعة الدواجن داخل مصر تعتمد أساسًا على مكونات نباتية، وفي مقدمتها الذرة والصويا، مشيرًا إلى اختلاف نظم التغذية والإنتاج بين الدول وفقًا للمعايير والظروف الخاصة بكل سوق. وشدد على عدم إجراء مقارنات أو تعميمات بين أسواق مختلفة من دون بيانات علمية ورقابية دقيقة.
وأكد الزيني أن المزارع والمنشآت العاملة في القطاع تخضع لمتابعة الجهات المختصة، وفي مقدمتها الهيئة العامة للخدمات البيطرية والهيئة القومية لسلامة الغذاء، بهدف ضمان سلامة المنتجات ومتابعة الالتزام بالاشتراطات والمعايير المعمول بها.
ودعا المستهلكين إلى طهي البيض جيدًا، سواء بالسلق أو الطهي الكامل، والالتزام بقواعد النظافة والتعامل السليم مع الأغذية. كما طالب وسائل الإعلام ورواد مواقع التواصل بتحري الدقة والرجوع إلى الجهات الرسمية قبل نشر معلومات تتصل بسلامة البيض ومنتجات الدواجن، محذرًا من أثر الشائعات على المستهلك والمنتج المحلي والاستثمارات في القطاع.
صوت الشعب
