شهدت أسعار البيض في البورصة والأسواق استقرارًا ملحوظًا اليوم السبت، رغم التوقعات بارتفاع سعر الكرتونة بالتزامن مع اقتراب بدء الدراسة وزيادة حركة الطلب والاستهلاك لدى الأسر.
ويأتي الاستقرار بعد موجة تذبذب دفعت أسعار الكرتونة إلى مستويات منخفضة، قبل أن تعاود الارتفاع مجددًا مع تغير حركة البيع والشراء في الأسواق.
أسعار كرتونة البيض اليوم
تراوح سعر كرتونة البيض الأبيض حاليًا بين 90 و100 جنيه، بينما سجلت كرتونة البيض الأحمر ما بين 100 و110 جنيهات. أما كرتونة البيض البلدي فتراوحت بين 110 و130 جنيهًا، وفقًا للمنطقة ومكان البيع.
وقال الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إن أسعار بيض المائدة قد تشهد تحركًا صعوديًا طفيفًا خلال الفترة المقبلة، مع اقتراب انطلاق العام الدراسي الجديد وزيادة معدلات الطلب والاستهلاك داخل الأسواق.
وأوضح أن أي زيادة محتملة ستكون مرتبطة أساسًا بحركة العرض والطلب، لا سيما مع الإقبال على البيض باعتباره من المصادر الغذائية المهمة للأسر، وارتفاع الاستهلاك مع عودة المدارس واعتماد عدد كبير من الأسر عليه ضمن الوجبات اليومية.
وأشار الزيني إلى أن انخفاض أسعار بيض المائدة خلال الفترة الأخيرة انعكس بصورة مباشرة على المنتجين والمربين، موضحًا أن السوق قد يحتاج إلى تحرك محدود في الأسعار يتراوح بين 10 و15 جنيهًا لتحقيق توازن بين أسعار البيع وتكاليف الإنتاج.
وأكد أن الهدف من أي تحرك سعري محتمل ليس تحميل المستهلك أعباء إضافية، وإنما دعم استمرار العملية الإنتاجية وحماية المربين من الخسائر المتواصلة التي قد تؤثر في حجم الإنتاج خلال الفترة المقبلة، بما يضمن توافر المنتج بأسعار مناسبة وهامشًا اقتصاديًا للمربي.
صوت الشعب
