وسم: فك التجميد

7 أخطاء عند تخزين اللحوم في الفريزر تقلل جودتها بعد فك التجميد

حذّر الشيف مصطفى العمدة من ممارسات شائعة عند تجميد اللحوم، بينها تخزين كميات كبيرة في كيس واحد وترك الهواء داخل العبوة، مؤكدًا أهمية التقسيم والتغليف المحكم والتبريد الآمن.