مرضى الأمراض المزمنة خاصة القلب والسكر يحتاجون إلى نظام غذائي شديد الحرص خوفا من الإصابة بأي مضاعفات صحية، ويعتبر الخيار الأفضل لهم في أنظمة الدايت والتغذية هو الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات ، لأن الألياف الموجودة في الفاكهة والخضار تساعد في خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم، كما يساعد النظام الغذائي النباتي أيضًا على تحسين وظيفة الأوعية الدموية وتقليل فرص الانسداد.

ووفقا لتقرير لموقع time now news ، وجدت دراستان بحثيتان جديدتان تم نشرهما في مجلة جمعية القلب الأمريكية أن تناول المزيد من الأطعمة المغذية والنباتية هو الأفضل لصحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول.

وجدت إحدى الدراسات أن اتباع نظام غذائي يركز على النبات في مرحلة الشباب يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية وفشل القلب والعديد من أمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى في منتصف العمر.

ووجدت دراسة ثانية أن تناول الأطعمة النباتية التي تخفض مستويات الكوليسترول يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى النساء بعد سن اليأس.

وجد الباحثون أن كلاً من الشباب والنساء بعد انقطاع الطمث يعانون من عدد أقل من النوبات القلبية وكانوا أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عندما يأكلون المزيد من الأطعمة النباتية الصحية.