يعد الجهاز المناعي هامًا لصحة الإنسان، حيث يحمي الجسم من العدوى والأمراض. وتحتوي السبانخ على نسبة عالية من فيتامين C وفيتامين A وبعض المركبات النباتية المضادة للأكسدة، والتي تعزز من وظيفة الجهاز المناعي وتساعد في محاربة الجراثيم والبكتيريا الضارة.

تحتوي السبانخ أيضًا على نسبة عالية من البيتاكاروتينويدات واللوتين والزياكانثين، وهي مركبات تعزز من صحة العين وتحميها من أمراض العيون المختلفة، مثل ضمور العين عند المسنين وفقر الدم في العين.

تعمل المواد الكيميائية الموجودة في السبانخ على تقوية جدران الأوعية الدموية وتعزيز التدفق الدموي، مما يساهم في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي السبانخ أيضًا على البوتاسيوم والماغنيسيوم والحديد، التي تلعب دورًا هامًا في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على وظيفة القلب السليمة.

تعتبر السبانخ مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية، التي تعمل على تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين وظيفته. فالألياف تساعد في تنظيف الأمعاء وتحسين حركة الأمعاء، كما أنها تساهم في الشعور بالشبع والتحكم بمستوى السكر في الدم.

باختصار، فإن تناول السبانخ يعود بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تعزيز صحة الجهاز المناعي وصحة العين والقلب والجهاز الهضمي. لذا، من الأفضل إضافة السبانخ إلى نظامك الغذائي المتوازن وتناولها بانتظام.