حذر حاتم النجيب، نائب رئيس شعبة الخضروات والفاكهة بغرفة القاهرة التجارية، من قيام بعض التجار بتداول أوراق الفراولة على أنها ورق عنب، مشددًا على أن الورق الطازج غير متوفر حاليًا في الأسواق، حيث أن الموسم الحالي هو موسم الفراولة، بينما لم يبدأ موسم ورق العنب بعد.

وأوضح النجيب أن ارتفاع أسعار ورق العنب في الأيام الأخيرة جاء بالتزامن مع اقتراب شهر رمضان، إذ تراوح سعر الكيلو بين 160 و200 جنيه حسب المنطقة. وأكد أن المعروض حاليًا هو ورق عنب مجفف تم تخزينه من الموسم الماضي، مشيرًا إلى أن الموسم الطبيعي لورق العنب يبدأ مع منتصف شهر مارس.

وأضاف النجيب أن ورق العنب محصول موسمي لا يتوافر طوال العام، إذ يستمر الموسم من مارس حتى نهاية أغسطس، ثم يقل المعروض تدريجيًا. وأوضح أن الأسعار تتأثر مباشرة بآلية العرض والطلب، فمع قلة المعروض وازدياد الطلب، خصوصًا قبل رمضان، ترتفع الأسعار كما يحدث حاليًا.

وأشار النجيب إلى أن الفترة الممتدة من نهاية مارس حتى مايو هي الأنسب لشراء ورق العنب الطازج وتخزينه، حيث يكون الإنتاج أكثر، والأسعار أكثر اعتدالًا.