تسعى نوايا لبناء شبكة مجتمعية فعالة تعمل على إنتاج وحفاظ و ترويج الأنظمة الغذائية التراثية المصرية.

تقول هدير أحمد مديرة البرامج والأنشطة في نوايا مهمتنا هي تطوير برامج جولات موسمية زراعية والتي تسهم في تحسين دخل الأسر الزراعية ذات الحيازات الصغيرة، نقوم بذلك من خلال: ندوات توعية المجتمعات المحلية لتحسين صحة الأسرة من خالل الأنظمة الغذائية المرتكزة على الأطعمة التقليدية.

تضيف نقوم بتقديم تدريبات داعمة للمساعدة في تنسيق وتنظيم أنشطة ريفية في مجالات مثل الزراعة والطبخ والترويج الأطعمة التراثية.

ونعمل على تطوير قصص لترويج الأكلات التراثية المصرية لجمهور أوسع التشبيك مع وإشراك المهتمين لدعم السياحة الغذائية التراثية عن مبادرة التراث الريفي.

تشير هدير أن مشروع مبادرة التراث الريفي يعمل منذ 2019 حتى الآن مع المزارعين أصحاب الأراضي الصغيرة في مركز البدرشين محافظة الجيزة وايضا الفيوم وذلك لإتاحة فرص وأسواق جديدة في مجال سياحة الطعام.

يسعى المشروع إلى بناء قدراتهم من خلال التشبيك مع المجتمع المحلي وفرص التمويل متناهية الصغر لإنتاج منتجات غذائية تقليدية وتراثية عالية الجودة ذلك من خلال بناء قدرات الطباخات الريميات على مبادئ تصميم قوائم الطعام وتقديمها وأساسيات العمل في المطابخ الإحترافية إلى جانب رفع وعيهم عن القيمة الغذائية للأكلات التقليدية وذلك من خلال إبرازها في قوائم الطعام. بالإضافة إلى عروض فيديو الريف والتي من خلالهاتم تصوير فيديوهات لوصفات طعام تقليدية تم اضافة لها مكونات ترفع من قيمتها الغذائية وذلك في سبيل نوعية المجتمع المحلي بالقيمة الغذائية لمنتجاتهم التقليدية وايضا تغيير عاداتهم الغذائية.